INGRÉDIENTS : Pour 04 personnes 2.5 dl de crème 250 g de sucre 50 g de noix de cajou

PRÉPARATION Dans une large casserole, porter la crème à ébullition avec le sucre, baisser la chaleur. Laisser bouillonner doucement env. 30 min en remuant de temps en temps, jusqu’à épaississement et coloration brun clair, éloigner du feu, laisser tiédir un peu. Faire griller les noix de cajou à sec, hacher finement, incorporer au caramel. Verser la masse dans le moule chemisé, lisser, laisser durcir env. 1 heure. Démouler sur une planche, ôter le papier sulfurisé, découper des formes au choix ou des dés d’env. 1 1/2 cm. Recette idéale pour offrir, et ne réjouis pas que les enfants! Merci aux bloggeurs de la page BettyBossi. Tolaro Délices vous souhaite un très bon appétit !